Nhung hươu vừa là món ăn ngon miệng vừa là vị thuốc quý có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hiện nay, có nhiều phương pháp để chế biến nhung hươu nhưng cách đơn giản nhất mà không kém phần bổ dưỡng chính là cháo nhung hươu. Vậy cháo nhung hươu được nấu như thế nào? Cùng khám phá công thức này ngay sau đây nhé!
Công dụng của món cháo nhung hươu
Nhung hươu nấu cháo là món ăn phổ biến, được nhiều người áp dụng. Chúng có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe, tiêu biểu như:
- Bổ huyết: Sử dụng món ăn nhung hươu nấu cháo thường xuyên có tác dụng bồi bổ khí huyết, điều hòa nhịp tim, tăng cường tuần hoàn máu giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.
- Cung cấp vitamin: Cháo nhung hươu có khả năng cung cấp một số vitamin cũng như khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, tiêu biểu là các axit amin, canxi, protein. Các yếu tố này giúp hệ cơ phát triển, các khớp xương hoạt động linh hoạt hơn, ngăn ngừa bệnh loãng xương và một số bệnh xương khớp khác.
- Chống lão hóa: Nhung hươu nấu cháo có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da, tăng sức dẻo dai, kéo dài tuổi thọ rất phù hợp cho các chị em phụ nữ.
- Giảm căng thẳng: Giảm stress, tăng cường trí nhớ, cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cân an toàn, hiệu quả là những công dụng tuyệt vời của nhung hươu nấu cháo.
- Tăng cường sinh lý: Nhung hươu nấu cháo còn có tác dụng cải thiện chức năng sinh lý cho các “đấng mày râu”, hỗ trợ tráng dương, điều trị yếu sinh lý, rối loạn cương dương, xuất tinh sớm, liệt dương,…
Cách chế biến món cháo nhung hươu
- Sử dụng nhung hươu tươi
Nguyên liệu chuẩn bị
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Nhung hươu tươi, gạo, rau củ yêu thích, gia vị, hành ngò.
Cách sơ chế nhung hươu
Nhung hươu tươi sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nhung hươu và lau khô, sau đó hơ qua lửa rồi dùng dao lam cạo bỏ lớp lông bên ngoài, rửa lại với nước gừng tươi và để khô. Tiếp theo, bạn thái lát mỏng nhung hươu để băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Mỗi lần dùng bạn chỉ nên sử dụng 2 – 5g, còn lại đem bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Riêng phần gốc cứng hơn, bạn nên nấu khoảng 60 phút cho mềm.
Cách chế biến
- Tiến hành nấu cháo cùng rau củ đã chuẩn bị cho đến khi chín nhừ.
- Cho vào phần nhung hươu đã sơ chế, nêm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Sau đó tắt bếp và thưởng thức.
Cháo sau khi hoàn thành phải sánh, mịn, không bị vữa, có vị ngọt thanh mát và hương thơm đặc trưng.
Lưu ý: Có thể sử dụng nước nấu phần gốc cứng ở trên để nấu cháo.
- Sử dụng nhung hươu khô thái lát
Nguyên liệu chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị: nhung hươu khô thái lát, gạo, nấm đông cô, rau củ tùy chọn, gia vị.
Cách sơ chế
Nhung hươu khô thái lát sau khi mua về thì đem xay, tán thành bột mịn. Sau đó, bạn cho vào một lọ kín có nắp đậy và đem bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Cách chế biến
- Nấu cháo với rau củ và nấm đông cô đã chuẩn bị. Bạn có thể dùng nước hầm xương nấu cháo để tăng vị ngọt đậm đà cho món cháo nhé.
- Khi cháo đã chín nhừ thì cho khoảng 1 thìa bột nhung hươu khô vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đảo đều cho đến khi cháo sôi lại rồi tắt bếp ngay.
Cách sử dụng cháo nhung hươu hiệu quả nhất
Nhung hươu nấu cháo là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng có thể dùng, nhất là trẻ em, người già, người bị ốm, sức khỏe yếu, vận động viên… Tuy nhiên, để sử dụng món nhung hươu nấu cháo vừa ngon vừa mang lại hiệu quả cao nhất, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:
- Sử dụng ngay khi cháo còn nóng
- Không nên nấu cháo quá lâu, tránh làm mất dưỡng chất có trong nhung hươu.
- Sử dụng cháo nhung hươu với tần suất 1 – 3 lần/tuần, dùng cách tuần và không quá 3 tuần tránh tình trạng bị nứt thịt ở người trưởng thành.
- Nếu dùng cháo nhung hươu cho trẻ nhỏ thì nên cho bé ăn thường xuyên 1 -2 lần/ngày, mỗi lần chỉ khoảng 0,5 – 1g sẽ kích thích trẻ ăn ngon hơn, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ.
Như vậy thông qua những chia sẻ ở trên bạn đã biết cách nấu cháo nhung hươu cũng như một số công dụng tuyệt vời mà loại cháo này mang lại. Một lưu ý cực kỳ quan trọng bạn cần nhớ là phải chọn mua nhung hươu ở những đơn vị uy tín thì mới đảm bảo mang lại những công dụng như đã nói ở trên nhé. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hoặc có nhu cầu mua nhung hươu chính hãng từ vùng Hương Sơn Hà Tĩnh, bạn hãy nhanh tay gọi đến Hotline: 08 1900 1929 để được hướng dẫn chi tiết nhé.
